RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    FORMULATION

    EN BREF

    MIRABELLES DE LORRAINE RÉCOLTE PRÉCOCE

    RIA - n°726 - septembre 2011 - page 42

    Après une année 2010 difficile où seules 2 500 tonnes de Mirabelles de Lorraine avaient pu être récoltées, la cueillette 2011 devait démarrer tout début août... avec plus de deux semaines d'avance ! « Nous prévoyons 6 000 tonnes de Mirabelles de Lorraine, avec un beau calibre et l'équilibre parfait sucré/acidulé que les amateurs recherchent », explique Bruno Colin, producteur et directeur de Vegafruits, la structure qui transforme, conditionne et commercialise les Mirabelles de Lorraine.
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