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    FORMULATION

    NOUVEAUTÉS

    LYCORED CAPSUDAR VITAMINE D DANS UNE BOISSON LAITIÈRE

    RIA - n°726 - septembre 2011 - page 48

    Tnuva, société de produits laitiers en Israël, a créé Milk V pour les enfants, avec deux fois plus de calcium que dans le lait habituel et 1,5 µg de vitamine D. Milk V repose sur la solution vitamine D CapsuDar, produite par LycoRed. La vitamine D est très exposée à l'oxydation et a besoin d'être formulée de telle sorte que l'ingrédient actif soit protégé. Cette formule personnalisée est structurée pour la pasteurisation et réagit bien à une grande gamme de pH. LycoRed utilise...
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