RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Vendredi 29 novembre 2024
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    SPÉCIAL CFIA METZ - PRODUCTION - AUTOMATION

    DÉCOUPE - TRANCHAGE

    Bizerba Trancheur automatique

    RIA - n°727 - octobre 2011 - page 81

    Le trancheur A 404 FB offre une multitude de fonctions et une mémoire de 200 programmes qui peuvent être enregistrés et exécutés automatiquement à la demande (amenée et récupération des produits, constitution des portions, type d'empilage, nombre de tranches....). La seule tâche manuelle consiste à placer le produit sur le plateau de coupe. L'appareil, dont la vitesse de coupe est programmable, permet de trancher une grande variété d'aliments : jambons, viandes, rôtis, fromages......
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