RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Dimanche 28 avril 2024
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    SPÉCIAL CFIA METZ - PRODUCTION - AUTOMATION

    DÉCOUPE – TRANCHAGE

    Hydroprocess Découpe jet d'eau

    RIA - n°727 - octobre 2011 - page 82

    ChefCut est une machine automatique de découpe par jet d'eau de produits frais ou surgelés (pâtisserie sucrée ou salée, produit traiteur, ganache, glace, pâte de fruits, guimauve, pizza, sandwich, fromage, ...), destinée aux laboratoires de production ou de R & D des industriels, semi-industriels ou artisans des métiers de bouche. Elle permet la découpe de n'importe quelle forme complexe sans outillage, à partir de motifs prédéfinis ou personnalisés. Conçue selon les règles EHEDG...
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