RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Samedi 11 mai 2024
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    SPÉCIAL CFIA METZ - PRODUCTION - AUTOMATION

    FROID - SURGÉLATION - TRAITEMENT D'AIR ET D'EAU - GAZ – REFROIDISSEMENT

    Cesbron Cellule de refroidissement rapide

    RIA - n°727 - octobre 2011 - page 87

    Cette cellule de refroidissement rapide contrôle et sécurise la descente en température des produits, grâce à une régulation et à l'aide d'un système de pilotage automatique par type de produit. Dotées de batteries verticales procurant un refroidissement plus homogène, les cellules permettent de refroidir, puis de stocker la production. Il est possible d'ajuster la production de froid en fonction du volume de produit à traiter, d'où une adaptation de la consommation énergétique. Stand...
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