RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Vendredi 29 novembre 2024
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    SPÉCIAL CFIA METZ - PRODUCTION - AUTOMATION

    CUISSON – STÉRILISATION – PASTEURISATION

    Frima Rational (Walter) Four mixte

    RIA - n°727 - octobre 2011 - page 91

    Le SelfCooking Center permet de cuire rapidement au four, rôtir, griller, cuire à la vapeur, étuver, blanchir, pocher.. Il convient aux industriels du plat cuisiné et à la restauration collective. Par rapport à l'ancienne génération, ce modèle a réduit sa consommation énergétique, ainsi que sa consommation en eau, et le système de traçabilité intégré a été amélioré.Stand CC5. Service lecteur 727616
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