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    MARCHÉS

    EN CHIFFRE LE MARCHÉ DES GLACES S'EST VALORISÉ DE + 3,8 % CETTE ANNÉE

    RIA - n°728 - novembre 2011 - page 77

    En cumul annuel mobile à mi-septembre, le marché des glaces pèse 865 M€. Sur la même période, il a perdu 1,3 % en volume à 210 Ml. Cette saison a parfaitement illustré la forte sensibilité de ce marché aux aléas climatiques. A mi-juin, en cumul à date, il enregistrait une progression de 17,9 % en valeur, de 5,2 % à mi-juillet et de 1,9 % à mi-août. « La belle fin de saison a permis de stabiliser les ventes qui pourraient même finir l'année avec des volumes en très légère progression...
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