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    STRATÉGIES - ENTREPRISES

    TRAITEUR Bakkavör France développe une offre traiteur pour les GMS

    FRANÇOIS BIAGGINI - RIA - n°729 - décembre 2011 - page 13

    L'entreprise veut passer du végétal au traiteur, grâce à l'expérience acquise en restauration.
    Entendant capitaliser sur son expertise dans le domaine de la restauration et puiser dans les savoir-faire du groupe, Bakkavör va proposer une nouvelle offre traiteur premium aux distributeurs, tant à la coupe qu'au libre-service, avec une DLC courte, de sept à dix jours. « Nous voulons exploiter les codes ultrafrais de la restauration, en tenant compte des contraintes industrielles et logistiques », annonce Pierre Meliet, directeur général de Bakkavör Traiteur et Bakkavör Restauration....
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