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    FROID Une production de glace écailles encore plus propre

    HANNE-LYS MEYER - RIA - n°729 - décembre 2011 - page 49

    Maja revoit le cœur de ses machines à glace écailles pour renforcer les garanties de qualité bactériologique.
    La nouvelle génération de machines à glace écailles, proposée par la société Maja, est pensée pour éviter le développement de germes. La conception du bac à eau en témoigne : avec des formes arrondies, sans pièce vissée au contact de l'eau, il est démontable sans outil et entièrement nettoyable. Le bac à eau peut être ainsi remplacé, comme les autres pièces d'usure. Les tuyaux d'alimentation, eux aussi pensés pour interdire les contaminations, sont traités par rinçage...
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