RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Vendredi 29 novembre 2024
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    FORMULATION

    EN BREF

    OQUALI NOUVEAUX SECTEURS ÉTUDIÉS

    RIA - n°730 - janvier 2012 - page 39

    L'Observatoire de la qualité de l'alimentation a publié sur son site internet de nouveaux rapports sur les secteurs des plats cuisinés appertisés, des pizzas surgelées, des sauces chaudes, des sirops et boissons concentrées à diluer, portant à 18 le nombre de secteurs suivis. Des focus particuliers sont réalisés : étude des listes d'ingrédients des sauces bolognaises, nature de la pâte et mode de cuisson pour les pizzas...
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