RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    DOSSIER - MAÎTRISE DE LA QUALITÉ

    MAÎTRISE DE LA QUALITÉ BIEN S'ENTOURER

    DENIS LEMOINE, FRANÇOISE FOUCHER ET LAURENT BÉNARD - RIA - n°731 - février 2012 - page 24

    Les textes réglementaires pèsent lourdement sur l'activité du responsable qualité. L'activité veille et conseil des prestataires d'analyses devient alors un point d'appui important pour que les industriels limitent les risques sanitaires ou de non-conformité produit.
    L'accumulation de normes et de textes réglementaires dans l'univers de la qualité sanitaire et de la conformité des produits peut vite devenir un frein au développement d'une entreprise. Le responsable qualité peut facilement être noyé dans un océan de textes (lire p. 26) et de procédures. Toute l'usine peut en subir les conséquences contre-productives. Contrairement aux idées reçues, l'industrie agroalimentaire, comme ses consoeurs industrielles de la « high tech », n'échappe pas...
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