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    FORMULATION

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    BIOCATALYSTS LACTASE FONGIQUE

    RIA - n°732 - mars 2012 - page 37

    Biocatalysts propose Lactase 849MDP, une enzyme fongique pour supprimer le lactose dans des produits alimentaires laitiers, tels que le yaourt, le lactosérum acide et le lactosérum doux. Il peut également être utilisé dans des préparations diététiques pour les personnes qui souffrent d'intolérance au lactose, car il est compatible avec la compression et l'encapsulation.Service lecteur 7324021
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