RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Vendredi 29 novembre 2024
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    FORMULATION

    EN BREF

    KAMPFFMEYER FARINE À TENEUR RÉDUITE EN POUSSIÈRE

    RIA - n°733 - avril 2012 - page 44

    Avec Tip-Top Ultra Clean, Kampffmeyer Food Innovation fournit une farine inactivé par voie enzymatique, avec peu de poussière, et contribue ainsi à maintenir des zones de production plus propres. La farine Tip-Top Ultra Clean améliore le travail des pâtes, qu'il soit réalisé en machine ou à la main. Un autre résultat de processus de raffinage de la farine est sa granulation spéciale, qui permet un dosage très précis. Ainsi, l'utilisation de la farine peut être réduite jusqu'à 60 %....
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