RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    MARCHÉS - L'ANALYSE

    Bio Le temps des questions

    ISABEL GUTIERREZ - RIA - n°734 - mai 2012 - page 88

    Après cinq ans de croissance insolente, le bio fait une pause. Le ralentissement de sa croissance s'accompagne d'un vrai questionnement sur son identité, ses assortiments, son mode de distribution et, plus largement, sa communication.
    Le marché de l'alimentation bio (épicerie, liquide, produits frais à poids fixe) dans l'univers des hypermarchés et supermarchés se monte à 1 54 millions d'euros. Il est en progression de plus de 14 % en 2011 par rapport à 2010 et pèse 2,38 % de l'alimentaire, contre 2,16 % l'an dernier. Sa croissance s'est ralentie au cours des six derniers mois, en passant de + 18 % entre mars et août 2011, à + 11 % sur la période de septembre 2011 à février 2012. Ce ralentissement relatif n'étonne...
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