RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    STRATÉGIES - ENTREPRISES

    GASTRONOMIE Labeyrie déploie des corners

    F. B. - RIA - n°736 - juillet 2012 - page 12

    L'industriel crée des mini-boutiques pour désaisonnaliser son offre.
    Labeyrie élargit son terrain de jeu, avec l'ambition de devenir le « traiteur de référence de la GMS ». Premier acte de cette conquête : la création d'un pôle épicerie fine, matérialisé par un meuble dédié, en plein coeur du rayon épicerie salé. « Nous avons un boulevard devant nous dans ce rayon où l'offre n'est pas à la hauteur des attentes », s'enthousiasme Jacques Trottier, directeur général. Sur 1,33 m de large, la boutique Labeyrie proposera du foie gras et 35 références...
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