RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    STRATÉGIES - TEMPS FORT

    Matières premières agricoles Répercuter la flambée

    RIA - n°739 - novembre 2012 - page 8

    L'envolée des cours des matières premières agricoles provoque une augmentation des coûts de production de 10, 20, parfois 30 % dans certains secteurs ! Une hausse que les industriels ont beaucoup de mal à répercuter lors des négociations avec la grande distribution.
    Cet été, entre le 19 juin et le 23 juillet, le cours du blé à Rouen, est passé de 210 à 276 €/tonne, soit une augmentation de plus de 30 %. Depuis, il s'est stabilisé autour d'une fourchette haute de 260-266 €/t. Pendant la même période, le cours du soja, principale source de protéines utilisée en alimentation animale, est passé de 530 US$/t à 680 US$/t la dernière semaine d'août, soit là aussi près de 30 % de hausse. Et si on examine ce qui s'est passé au cours des deux dernières...
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