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    FORMULATION

    BVP Farine + : des recherches du grain jusqu'au pain

    S. R. - RIA - n°739 - novembre 2012 - page 42

    Le pain pour senior, lancé cette année, est l'aboutissement de recherches menées à tous les stades de la filière.
    Premier programme labellisé par le pôle de compétitivité Vitagora en 2006, le projet Farine + a permis d'instaurer des partenariats pérennes entre acteurs du privé et du public, et aussi des collaborations interentreprises ou entreprises-universités inédites. Le programme Farine + a été initié par deux partenaires majeurs de la filière régionale Blé-Farine-Pain : le groupe Dijon Céréales et la société Eurogerm, spécialisée dans les ingrédients et auxiliaires technologiques pour...
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