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    Le tour du monde en 80 pains

    RIA - n°743 - mars 2013 - page 76

    Passionné par la filière blé-farine-pain, Jean-Philippe Girard, président-directeur général d'Eurogerm, est à l'initiative du livre « Le tour du monde en 80 pains ». 80 pains pour 80 pays, la difficulté ayant été de ne retenir qu'un pain et un seul par région visitée. Les textes sont de Jean-Philippe de Tonnac, essayiste, éditeur et journaliste. Il a initié et dirigé le « Dictionnaire universel du pain », paru en 2010 chez Robert Laffont. Les dessins sont de Jean-François Barbier,...
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