RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Vendredi 03 mai 2024
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    FORMULATION

    EN BREF

    CARGILL ACHAT DE LA TECHNOLOGIE DE FIBRES ALIMENTAIRES PROVENANT DE FUGEIA

    RIA - n°744 - avril 2013 - page 37

    L'activité amidons et édulcorants de Cargill a finalisé l'acquisition de la société Fugeia, une spin-off de l'Université de Louvain, spécialisée dans l'extraction et la purification de fibres et d'antioxydant à partir de son de blé pour la santé et la nutrition. Le produit obtenu est un produit au goût neutre, composé d'arabinoxylane-oligosaccharides (Axos). Les Axos sont très solubles dans l'eau et peuvent être mélangés dans n'importe quel aliment ou une boisson, tels que les boissons...
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