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    FORMULATION

    FIBRES Fugeia et Nestlé pour le Brana Vita

    S.R. - RIA - n°729 - décembre 2011 - page 42

    Les deux sociétés collaborent sur la fibre soluble du blé Brana Vita.
    Fugeia et Nestlé s'associent pour le développement de produits alimentaires contenant du Brana Vita, un ingrédient alimentaire riche en oligosaccharides d'arabinoxylane (Axos), des fibres solubles dérivées des parois cellulaires du son de blé.Une activité antioxydanteLes axos contenus dans le Brana Vita stimulent la croissance des bactéries bénéfiques du côlon comme les bifidobactéries. Par ailleurs, ils exercent une forte activité antioxydante due à la présence de polyphénols attachés...
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