RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Mercredi 01 mai 2024
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    STRATÉGIES - ENTREPRISES

    REPÈRES Les entreprises des glaces et surgelés face à la mutation des habitudes de leurs acheteurs

    FRANÇOIS BIAGGINI - RIA - n°745 - mai 2013 - page 14

    Si les fondamentaux du grand froid sont stables, le boom du drive pourrait changer la donne.
    Les marchés des surgelés et des glaces naviguent toujours en pères peinards sur l'océan de la grande consommation ! Depuis dix ans, ces piliers de l'alimentaire pèsent toujours globalement le même poids dans les paniers des ménages français (7,4 % des achats). Pourtant, des signes avant-coureurs semblent annoncer que ces marchés sont à l'aube de changements majeurs, liés à l'avènement de nouvelles façons de faire ses courses. L'avènement du drive pourrait faire bouger les lignes.Recul...
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