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    MARCHÉS

    EN CHIFFRE LES FRANÇAIS SONT 78 % À CONSOMMER DES OEUFS AU MOINS UNE FOIS PAR SEMAINE

    RIA - n°747 - juillet 2013 - page 59

    Selon une enquête (omnibus online CSA) conduite pour le CNPO, le Comité national pour la promotion de l'oeuf, 97 % des Français consomment des oeufs. Jouissant d'une très bonne image, l'oeuf est perçu comme bon pour la santé (92 %) et naturel (90 %). Facile à préparer pour 84 % des sondés, il se consomme par ordre de préférence, au plat, en omelette, dur ou à la coque. La date de ponte reste le premier critère de choix, devant le type d'élevage des poules, le prix, le calibre, le lieu...
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