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    DOSSIER - VIANDES BLANCHES : SORTIR DE LA CRISE

    VIANDES BLANCHES SORTIR DE LA CRISE

    LAURENT BÉNARD - RIA - n°751 - décembre 2013 - page 24

    Volatilité des prix des aliments, pression de la grande distribution, arrêt des restitutions à l'export, dumping social allemand... les entreprises de la filière viande blanche doivent trouver, dans un environnement difficile, les ressources pour gagner la bataille de la compétitivité.
    Doux, Gad, Tilly-Sabco... ces noms ont régulièrement fait la « Une » de l'actualité économique de la filière agroalimentaire de ces derniers mois. Et pour cause ! Si les dossiers sont évidemment très différents, ils ont tous un enjeu social considérable. Ils sont aussi emblématiques de filières qui, après avoir connu un essor fulgurant, se retrouvent confrontées à une concurrence européenne et mondiale face à laquelle elles peinent à rester compétitives.Se battre à armes égalesSi...
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