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    PRODUCTION

    ABATTOIRS Uniporc passe au classement automatique des carcasses

    ISABELLE GATTEGNO - RIA - n°751 - décembre 2013 - page 45

    Le système visionique CSB Image Meater, en test depuis plusieurs années, a été déployé dans dix-huit abattoirs.
    Le projet d'automatisation du classement des carcasses de porcs, géré par Uniporc Ouest, vient de franchir une étape importante. Depuis le 3 juin, les abattoirs traitant plus de 8 000 porcs par semaine sont équipés avec l'Image Meater, développé par CSB-System. Pour les plus petites unités ainsi que pour les carcasses déviées en observation technique ou vétérinaire, la méthode classique CGM (capteur gras maigre) a été conservée. « Différentes raisons ont poussé à trouver une...
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