RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    SPÉCIAL CFIA 2014 - PRODUCTION - AUTOMATION

    CUISSON - STÉRILISATION - PASTEURISATION - DÉCONGÉLATION - ÉTUVAGE

    Capic Marmite avec production de vapeur intégrée

    RIA - n°752 - janvier 2014 - page 63

    Pour compléter son offre destinée à l'agroalimentaire, Capic a développé une gamme de marmites avec production de vapeur intégrée. Produite à une température de 110 °C, la vapeur est répartie sur toute la surface hémisphérique de la cuve permettant ainsi un chauffage homogène et rapide. La régulation de température est gérée à partir de recettes programmables. Les capacités proposées vont jusqu'à 500 litres. La puissance électrique est fonction de la capacité. Les marmites...
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