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    SPÉCIAL CFIA 2014 - INGRÉDIENTS - PAI

    INGRÉDIENTS D'ORIGINE VÉGÉTALE

    Mane Solutions complètes pour produits végétariens salés

    RIA - n°752 - janvier 2014 - page 152

    L'équipe R&D de Meat Pro, le centre spécialisé de Mane pour les produits carnés, propose des solutions complètes pour applications végétariennes à base de protéines végétales : burgers de soja, plats cuisinés, saucisses végétariennes, etc. Les mélanges sont sur mesure. Selon les formulations, il existe de nombreuses possibilités d'afficher des allégations nutritionnelles sur l'emballage du produit fini, telles que « riche en protéines », « riche en fibres », « peu de matière...
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