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    STRATÉGIES - ENTREPRISES

    CAFÉ Illycaffè distille sa mouture sur tous les continents

    FRANÇOIS BIAGGINI - RIA - n°755 - avril 2014 - page 11

    Le torréfacteur italien multiplie les innovations pour séduire… jusqu'aux non-buveurs de café.
    Chez Illycaffè, on aime les challenges corsés. Transformant, aujourd'hui, un petit pour cent de la récolte mondiale de café en volume (2 % en valeur), le groupe italien ambitionne d'en traiter dix fois plus dans les vingt prochaines années. À partir de son unique site de transformation de Trieste, le groupe transalpin a décidé d'engager un vaste plan de conquête mondial. Proposant un unique blend associant neuf origines de café, l'entreprise familiale créée en 1933 par Francisco Illy,...
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