RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    FORMULATION

    PAI DE FRUITS Axe Fruit rapproche les fruits

    S. R. - RIA - n°755 - avril 2014 - page 34

    La jeune société s'est spécialisée dans l'importation de fruits exotiques.
    Axe Fruit, qui existe maintenant depuis plus de cinq ans, propose une gamme d'ingrédients fruits difficilement accessibles pour les PME soit par l'origine (sourcing hors UE) soit par l'originalité des fruits (fonctionnalité, application, goût, couleur...). À commencer par la cranberry (vaccinium macrocarpon) qu'Axe Fruit décline sous toutes ses formes en biologique ou en conventionnel. Axe Fruit propose également d'autres fruits comme la myrtille, le goji, la mangue, le chia. En 2011, la...
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