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    STRATÉGIES - ENTREPRISES

    TRAITEUR Martinet sur tous les fronts

    F. B. - RIA - n°756 - mai 2014 - page 16

    Le « traiteur intraitable » étoffe boissons et salades snacking.
    Pour le 40e anniversaire de son célèbre « museau de bœuf », Pierre Martinet se trouve face à plusieurs défis. Déjà, le lancement d'un pôle boisson s'avère plus lent que prévu. L'an dernier, seulement 1,4 million de petites bouteilles de smoothies de légumes, boissons au thé et gaspachos ont été vendues, dont la moitié à l'export. Afin de profiter pleinement du dynamisme du marché du gaspacho (+ 12 % en volume et valeur), Martinet décline un format 1 litre qui devrait représenter...
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