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    FOODESIGN CUISEURS ET FRITEUSES

    RIA - n°761 - novembre 2014 - page 46

    L'entreprise américaine Foodesign (TNA) a lancé mondialement sa série de cuiseurs et friteuses à huile chaude batch-pro 12. Déjà commercialisés aux États-Unis, ces équipements sont conçus pour cuire et frire des produits à base de tubercules et autres légumes : chips de pomme de terre, carotte, taro, betterave et panais. Avec une capacité de chauffe de 90 à 272 kg/h, la friteuse optimise le rendement. Grâce au brûleur haute efficacité, il est possible d'augmenter la production tout...
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