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    Dossiers - ANALYSES : LE LABO ENRICHIT SON SPECTRE

    ANALYSES LE LABO ENRICHIT SON SPECTRE

    DENIS LEMOINE - RIA - n°765 - mars 2015 - page 22

    Le monde des équipements d'analyses, en particulier multiparamètres, connaît une petite révolution. Onéreuses à l'investissement et à la mise au point, les nouvelles technologies ne se justifient que si le nombre de mesures à effectuer est élevé. Mais, à terme, elles permettent d'améliorer les process et la qualité des produits.
    Pour satisfaire la sécurité et la qualité des produits alimentaires, la réglementation européenne et internationale devient de plus en plus exigeante au sujet des contaminants. D'autre part, pour mieux informer le consommateur (règlement Inco), elle demande également de plus en plus de précisions concernant les données nutritionnelles des produits. Face à ces exigences, les demandes des industriels et de la grande distribution (marque distributeur) en termes d'analyse couvrent des...
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