RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Lundi 29 avril 2024
Rechercher

Article

Retour à la recherche

imprimer l'article Imprimer

    Formulation

    NOUVEAUTÉS

    CHR. HANSEN UNE CULTURE AMÉLIORANT LA SENSATION DE MATIÈRES GRASSES

    RIA - n°766 - avril 2015 - page 38

    Chr. Hansen lance Exact NG Flavor +, une nouvelle culture qui augmente la perception des matières grasses des produits laitiers frais et maintient une bonne saveur pour toute la durée de vie du produit. « Des tests sensoriels menés avec des laits fermentés produits avec Exact NG Flavor + montrent que le produit semble contenir plus de matières grasses par rapport au produit de référence. Les échantillons avec 1,5 % de matières grasses ont été perçus comme s'ils contenaient 2,5 % de...
    L'article est réservé aux abonnés de RIA

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et déjà inscrit sur RIA.fr
    > Renseignez votre identifiant et votre mot de passe.

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et ne vous êtes pas encore inscrit sur RIA.fr
    > Munissez-vous de votre numéro d’abonné qui se trouve sur votre facture et sur le film plastique qui protège votre revue (exemple : A0000005). Puis inscrivez-vous

    Je m'inscris

    Si vous n’êtes pas abonné, découvrez gratuitement
    > Notre revue papier pendant 2 mois ainsi que tous les contenus du site RIA.fr

    Je découvre

    Abonnez-vous en ligne
    > Vous recevrez chaque mois la revue RIA et profiterez de l’intégralité des contenus du site RIA.fr

    Je m'abonne

    Parrainer un ami
    > Vous pouvez faire découvrir gratuitement RIA à un ami

    Je fais profiter

    Voir aussi :
    Pop in
    En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK