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    CONCOURS Givaudan mise sur le repas complet en snacking

    AGNÈS BOIRON - RIA - n°767 - mai 2015 - page 49

    Le jury d'industriels récompense une offre premium et végétale mise au point par les étudiants du Draci.
    L'arrivée de repas complets en snacking, lancés en 2014 par Bonduelle et Sodebo, a inspiré la société Givaudan pour la onzième édition du concours Givaudan/Draci* : « Les étudiants du Draci devaient travailler sur une offre premium, car le marché monte en gamme, avec des recettes plus élaborées », analyse Jérôme Mazaud, directeur de la division Arômes France de Givaudan. Le concept devait comprendre une proposition culinaire salée et une autre sucrée, destinées à la GMS et reliées...
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