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    ANALYSE SPECTRALE Tchin Lait contrôle ses poudres en quelques minutes

    CHANTAL URVOY - RIA - n°768 - juin 2015 - page 61

    Le producteur de produits laitiers algérien vérifie les indices WPNI et Fast des poudres importées avec l'analyseur Amaltheys de Spectralys qui lui permet aussi de suivre ses process.
    « Nous utilisons Amaltheys depuis huit mois pour mesurer les indices WPNI et Fast de la poudre de lait afin de vérifier que chacun de nos fournisseurs nous livre bien une matière première correspondant à notre cahier des charges », explique Leyes Atrouche, directeur de laboratoire chez Tchin Lait. Ce franchisé Candia basé en Algérie, à proximité de Bejaïa, importe de la poudre de lait pour produire du lait UHT et des produits laitiers. « Nous mesurons également les protéines sériques...
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