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    Marchés et nouveaux produits

    Elle & Vire clarifie son offre de crèmes fraîches

    RIA - n°768 - juin 2015 - page 71

    La filiale de Savencia (ex-Bongrain) refond ses packs pour faciliter le choix en linéaire et ajoute une crème liquide légère facile à foisonner.
    Les clés d'entrée du marché de la crème sont différentes selon les rayons. « Au frais, la texture est le principal critère de choix : l'épaisse, en pot, pour cuisiner, la fleurette pour le dessert. À l'épicerie, c'est le taux de matières grasses », reconnaît Annick Renou, directrice marketing France Elle & Vire crème et beurre. « Dans un contexte fortement concurrentiel, le consommateur est perdu parmi une offre surabondante », déplore-t-elle. Elle & Vire a donc décidé de clarifier...
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