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    Marchés et nouveaux produits

    Pizza Crust Sodebo L'arme fraîche face aux surgelés

    F. B. - RIA - n°770 - septembre 2015 - page 87

    Le leader de la pizza en GMS lance une gamme aux bords gratinés pour faire revenir dans le rayon frais les familles aisées avec ados.
    Alors que 93 % des Français consomment des pizzas, les ventes s'essoufflent dans les linéaires du traiteur frais en GMS. Au premier semestre, ce marché aurait ainsi perdu - 0,4 % en valeur, pour des volumes (UVC) stables (- 0,02 %), quand Sodebo perdait respectivement - 2,1 % et - 4,6 %. « Avec 40 % des ventes sous promotions lourdes et faute d'innovation majeure, nous ne générons pas de ventes additionnelles », analysent les équipes de Sodebo. Revendiquant 57 % de la valeur du marché de...
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