RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Dimanche 12 mai 2024
Rechercher

Article

Retour à la recherche

imprimer l'article Imprimer

    Formulation

    INGRÉDIENTS D'ORIGINE VÉGÉTALE

    Hi Food (Ami Chimie) Fibres végétales

    RIA - n°775 - février 2016 - page 162

    La société italienne Hi Food, représentée en France par Ami Chimie, propose un ensemble de solutions Clean label basées notamment sur des fibres végétales. La solution HI Fibre WF est l'une de ces solutions. Mélange de fibres aux capacités émulsifiantes, cette référence permet, dans des applications de panification ou encore dans des sauces, de remplacer certains émulsifiants traditionnels. Testée également dans le cadre de travaux de réduction de la fêle en biscuiterie, cette solution...
    L'article est réservé aux abonnés de RIA

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et déjà inscrit sur RIA.fr
    > Renseignez votre identifiant et votre mot de passe.

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et ne vous êtes pas encore inscrit sur RIA.fr
    > Munissez-vous de votre numéro d’abonné qui se trouve sur votre facture et sur le film plastique qui protège votre revue (exemple : A0000005). Puis inscrivez-vous

    Je m'inscris

    Si vous n’êtes pas abonné, découvrez gratuitement
    > Notre revue papier pendant 2 mois ainsi que tous les contenus du site RIA.fr

    Je découvre

    Abonnez-vous en ligne
    > Vous recevrez chaque mois la revue RIA et profiterez de l’intégralité des contenus du site RIA.fr

    Je m'abonne

    Parrainer un ami
    > Vous pouvez faire découvrir gratuitement RIA à un ami

    Je fais profiter

    Voir aussi :
    Pop in
    En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK