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    Formulation

    INGRÉDIENTS D'ORIGINE VÉGÉTALE

    Hi Food (Ami Chimie) Fibres végétales pour application vegan

    RIA - n°786 - février 2017 - page 170

    La société italienne Hi Food, représentée en France par Ami Chimie, élabore un ensemble de solutions pour applications vegan basées notamment sur des fibres végétales. Les solutions Hi Veg System M et Hi Use UR01 font partie de ces solutions. Par leurs capacités émulsifiantes et texturantes, ces références permettent de créer des sauces de type mayonnaise, des burgers ainsi que des fromages analogues. Service lecteur 786820
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