RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Samedi 04 mai 2024
Rechercher

Article

Retour à la recherche

imprimer l'article Imprimer

    Formulation

    CONCOURS Givaudan conjugue plaisir et nutrition

    AGNÈS BOIRON - RIA - n°777 - avril 2016 - page 34

    Le jury d'industriels récompense une marmite bourguignonne et un dôme pyramidal au chocolat, jugés gourmands et sains.
    « Le consommateur a des préoccupations paradoxales : il veut du gourmand et du sain », analyse David Bruel, directeur marketing Europe catégorie produits sucrés et laitiers de Givaudan. Pour la douzième édition du concours Givaudan/Draci, les étudiants du Draci * ont tenté de répondre au paradoxe « gourmand et sain », en travaillant sur une charcuterie pâtissière et un dessert lacté. Le plat salé devait correspondre à une monoportion gourmande de moins de 5 € (coût de la matière...
    L'article est réservé aux abonnés de RIA

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et déjà inscrit sur RIA.fr
    > Renseignez votre identifiant et votre mot de passe.

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et ne vous êtes pas encore inscrit sur RIA.fr
    > Munissez-vous de votre numéro d’abonné qui se trouve sur votre facture et sur le film plastique qui protège votre revue (exemple : A0000005). Puis inscrivez-vous

    Je m'inscris

    Si vous n’êtes pas abonné, découvrez gratuitement
    > Notre revue papier pendant 2 mois ainsi que tous les contenus du site RIA.fr

    Je découvre

    Abonnez-vous en ligne
    > Vous recevrez chaque mois la revue RIA et profiterez de l’intégralité des contenus du site RIA.fr

    Je m'abonne

    Parrainer un ami
    > Vous pouvez faire découvrir gratuitement RIA à un ami

    Je fais profiter

    Voir aussi :
    Pop in
    En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK