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Dimanche 28 avril 2024
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    Formulation

    ÉTUDE Mane montre l'effet stimulant de certains arômes

    AGNÈS BOIRON - RIA - n°777 - avril 2016 - page 37

    Les substances trigéminales contenues induisent une réponse émotionnelle.
    « Energie, stimulation, vitalité sont des attentes des consommateurs fréquentes dans les boissons, les snacks, la confiserie, les céréales. La perception aromatique doit aller dans le sens du message marketing », explique Dominique Delfaud, directrice marketing stratégique du fournisseur d'arômes Mane. L'impact émotionnel de deux composés trigéminaux naturels (cf. encadré) du portefeuille produit de Mane a été investigué : Physcool, un agent rafraîchissant (cooling agent), et Sense...
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