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    Formulation

    MATIÈRES SUCRANTES Roquette signe un partenariat avec Brain et AnalytiCon

    S.R. - RIA - n°782 - octobre 2016 - page 46

    Les trois partenaires veulent développer des alternatives naturelles au sucre.
    La société de bioéconomie Brain, AnalytiCon Discovery, spécialisée dans les produits naturels, et Roquette, fournisseur d'ingrédients issus de matières premières végétales, ont annoncé, fin août, un partenariat sous forme d'un consortium appelé Dolce. L'objectif est de développer des alternatives au sucre et des exhausteurs de goût sucré naturels afin de réduire la teneur en sucre et les calories contenues dans une large variété d'aliments et de boissons. Brain apporte son...
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