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    Formulation

    INNOVATION Le Centre Culinaire de Rennes reçoit un label européen

    S.R. - RIA - n°782 - octobre 2016 - page 48

    Il rejoint les cinquante structures françaises reconnues par le réseau ENoLL.
    Le Centre Culinaire Contemporain, à Rennes (Ille-et-Vilaine), a été labellisé par le réseau ENoLL (European Network of Living Labs), lancé en 2006 à l'initiative de la Commission européenne. Il fédère aujourd'hui 400 structures dans le monde, dont une cinquantaine en France. Un living lab est un laboratoire d'innovation ouverte dans lequel l'utilisateur est placé au centre du dispositif, avec l'idée de concevoir puis de tester dans des conditions réelles des produits ou services innovants....
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