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Vendredi 29 novembre 2024
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    YEP MIX DE FARINES DE RIZ

    RIA - n°782 - octobre 2016 - page 50

    Yep est un mélange de farines de riz, réalisé en France, prêt à l'emploi, sans additifs, OGM ni gluten, qui multiplie les possibilités en cuisine. Il sert à la réalisation de crêpes de riz, rouleaux de printemps, tortillas, bricks ou nems. Après avoir essayé à maintes reprises et sans succès de réhydrater des galettes de riz toutes prêtes, Anne Pham-Andorra s'est décidée à préparer elle-même sa galette « maison ». Comme la farine de riz, utilisée seule, est un produit fragile,...
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