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    Formulation

    PROTÉINES DAT-Schaub France investit le végétal

    AGNÈS BOIRON - RIA - n°783 - novembre 2016 - page 40

    La société développe une gamme de préparations pour produits végétariens.
    Le mélangeur d'ingrédients DAT-Schaub France, dont les produits sont commercialisés sous la marque Soussana, lance une gamme de mélanges fonctionnels et aromatiques pour la réalisation de produits 100 % végétariens et clean label. « Sans oublier notre savoir-faire charcutier et culinaire ! Puisque les produits obtenus sont analogues à ceux à base de viande », argumente Hubert Butez, directeur du pôle mélanges de DAT-Schaub France. La gamme comprend des mélanges pour la production de...
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