RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Formulation

    GOÛT SUCRÉ

    Jean Niel Arômes pour cocktails

    RIA - n°786 - février 2017 - page 186

    Le retour en grâce des cocktails et autres boissons vintage revisités par des barmen passionnés qui ont su imposer un style nouveau a eu des répercussions dans l'industrie avec la mise sur le marché de nombreuses boissons ou produits (yaourt, glaces, confiserie...) aromatisés à la façon des cocktails. Le fournisseur d'arômes Jean Niel a travaillé à la sophistication de ces notes aromatiques en développant une gamme spéciale, « Mixologie », offrant des variations multiples entre les...
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