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RIA N° 788 - Publié en avril 2017 - Page 26

Dossiers - Bière : l'innovation dope la croissance

BIÈRE L'INNOVATION DOPE LA CROISSANCE

Après trente ans d'une baisse lente et continue de 1 % par an, le marché remet la pression pour la troisième année consécutive. La soif de nouveauté des consommateurs débride la créativité des brasseurs. Rien n'était vraiment gagné à la fin du premier semestre 2016. Les attentats et une météo moyenne avaient compromis les grands espoirs placés dans l'Euro de football. Un très...

RIA N° 788 - Publié en avril 2017 - Page 32

Dossiers - Bière : l'innovation dope la croissance

Recette : une simplicité aux va riantes infinies

Le renouveau de la bière repose aussi sur le nombre inépuisable de combinaisons possibles qu'offrent les ingrédients mis en oeuvre, notamment avec les différentes variétés de houblon. « La bière est une boisson née de la fermentation de céréales. Elle est présente partout dans le monde, dès lors qu'il y a des céréales, même si elle ne s'appelle pas toujours bière », explique...

RIA N° 788 - Publié en avril 2017 - Page 36

Dossiers - Bière : l'innovation dope la croissance

Emballage : le métal porteur

La part de la canette dans les ventes de bière a triplé en dix ans. Le dynamisme des emballages métalliques, en termes de créativité et de progrès techniques, offre de belles perspectives. « Entre 2005 et 2015, la présence des canettes métalliques sur le marché français de la bière s'est considérablement accrue, de 0,5 à 1,7 milliard d'unités produites par une quinzaine de lignes...

RIA N° 788 - Publié en avril 2017 - Page 55

Conditionnement

DANONE ET NESTLÉ WATERS NATURALL BOTTLE ALLIANCE

Danone et Nestlé Waters s'associent à la start-up californienne Origin Materials pour créer NaturALL Bottle Alliance. Les trois partenaires ont pour objectif de développer et de lancer à grande échelle des bouteilles dans un PET intégralement issu de matériaux biosourcés. Ce projet utilise exclusivement des matières premières issues de la biomasse, comme le carton usagé ou la sciure de...

RIA N° 788 - Publié en avril 2017 - Page 77

Marchés et nouveaux produits

Nestlé Waters Contrex Eau de Fruits

Boisson aromatisée à base d'eau minérale naturelle Contrex. Deux parfums : citron-pamplemousse et framboise-menthe. Ingrédients : eau minérale naturelle Contrex 90 %, eau, sucre, acidifiant : acide citrique, arômes naturels. Format : 1 litre. Prix : 1,10 €.

RIA N° 788 - Publié en avril 2017 - Page 77

Marchés et nouveaux produits

Sofalip Amandina sans sucre Perl'Amande

Boisson aux amandes bio sans sucre. Ingrédients : eau de source, amandes 6,5 %, algues marines calcaires (lithothames). Conditionnement en briquette carton refermable de 50 cl. Prix : 2,09 €.

RIA N° 788 - Publié en avril 2017 - Page 77

Marchés et nouveaux produits

PepsiCo Lemon Lemon 7up

Citronnade gazeuse aux édulcorants (stévia). Trois recettes : citron, agrumes et pêche blanche. Format : 1,25 l. Prix : 1,59 €.

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Recette : une simplicité aux va riantes infinies

Emballage : le métal porteur

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Nestlé Waters Contrex Eau de Fruits

Sofalip Amandina sans sucre Perl'Amande

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