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RIA N° 771 - Publié en octobre 2015 - Page 13

Actualité des iaa

CÉRÉALES Limagrain veut renforcer sa stratégie de « filière intégrée »

Le groupe veut internationaliser ses filiales Jacquet Brossard et Limagrain Céréales Ingrédients (LCI). Limagrain, qui a fêté fin juin ses cinquante ans, à Mons, près de Clermont-Ferrand, dans le Puy-de-Dôme, entend conforter ses activités de transformation des céréales développées en « filière intégrée », tout en poursuivant sa croissance dans son métier d'origine, les semences....

RIA N° 771 - Publié en octobre 2015 - Page 16

Actualité des iaa

INTERNATIONAL LOC MARIA S'IMPLANTE AUX ÉTATS-UNIS

L'industriel dont les biscuits bretons étaient déjà commercialisés sur le sol américain vient d'ouvrir son premier bureau à Philadelphie (Pennsylvanie). Grâce à cette implantation, Loc Maria Biscuits se rapproche de ses clients, de ses distributeurs et de ses partenaires. Ses produits seront notamment distribués par Whole Foods Market et Costco. « Mon ambition est de réaliser 50 % de notre...

RIA N° 771 - Publié en octobre 2015 - Page 26

Dossiers - Facture énergétique : baisser la tension

FACTURE ÉNERGÉTIQUE BAISSER LA TENSION

L'énergie représente une part importante des coûts de production. Pour certains secteurs, il s'agit du deuxième poste de dépenses après l'achat de matières premières. La traque aux kilowattheures n'est donc pas récente, mais elle prend aujourd'hui une dimension nouvelle. Repenser les procédés et les utilités dans un objectif de baisse des consommations d'énergie et des rejets de...

RIA N° 771 - Publié en octobre 2015 - Page 35

Formulation

CÉRÉALES Agrasys veut lancer le Tritordeum en France

L'entreprise espagnole mise sur les propriétés nutritionnelles et agronomiques de cet hybride, qui constitue une alternative aux autres espèces contenant du gluten. Alors que les produits sans gluten continuent leur essor, la société espagnole Agrasys souhaite introduire en France le Tritordeum. Il a fallu trente ans pour développer cette céréale, apte à la consommation humaine. Dans...

RIA N° 771 - Publié en octobre 2015 - Page 42

Formulation

Panification : concilier naturel et nutritionnel

En plus du sans-gluten, la filière ne cesse d'innover avec des produits plus sains, riches en céréales et en saveurs. Au début de l'été, l'Efsa a admis comme nouvel aliment, dans le cadre du règlement (EC) n° 258/97 (Novel Foods), le pain enrichi en vitamine D par un traitement UV de la société Viasolde. En janvier 2014, l'Efsa avait déjà accordé le statut de nouvel ingrédient...

RIA N° 771 - Publié en octobre 2015 - Page 64

Qualité

CÉRÉALES OBSERVATOIRE DE LA QUALITÉ SANITAIRE

Du nom du dieu grec de la vision et de l'observation, Hypérion, mis en place à l'initiative des organisations professionnelles de la filière céréalière, de la semence à la seconde transformation, est un outil de mutualisation des analyses de contaminants, des grains bruts aux produits transformés. Il permet aux entreprises de bénéficier d'un accompagnement dans leur réponse à leurs obligations...

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