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RIA N° 762 - Publié en décembre 2014 - Page 14

Actualité des iaa

SURGELÉ Magda facilite les champignons sauvages

La PME provençale lance une gamme premium pour la restauration. Seule entreprise agroalimentaire encore contrôlée par les Ducros depuis la recapitalisation de Gyma en 2011, Magda est depuis vingt ans spécialisée dans la transformation et la commercialisation de champignons forestiers surgelés. « Nous cueillons nos cèpes de Bordeaux, girolles et morilles dans toutes les grandes forêts...

RIA N° 762 - Publié en décembre 2014 - Page 40

Procédés

PERFORMANCE Un procédé de réhydratation en continu des fruits et légumes secs

Femia a développé l'HydraQuick, qui permet un important gain de temps. L'HydraQuick de Femia réhydrate en continu les fruits et légumes secs. « Ce procédé constitue une alternative au trempage. Il offre un gain de temps puisque trente à 90 minutes sont nécessaires pour les légumes et quatre à vingt minutes pour les fruits, comparées aux douze à vingt-quatre heures dans le cas du...

RIA N° 761 - Publié en novembre 2014 - Page 10

Actualité des iaa

Concours Agropole 2014 Vive la technologie !

Ce concours de la création d'entreprise s'est imposé dans le paysage agroalimentaire français. Avec une édition 2014 placée sous le signe de la technologie, il démontre que la capacité innovante du secteur n'est pas morte. D'ailleurs, ses lauréats connaissent un taux de réussite très honorable. « S'il fallait un terme pour résumer ce millésime, ce serait sans doute celui de technologie...

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