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RIA N° 769 - Publié en juillet 2015 - Page 13

Investissements

NOYAL-PONTIVY (56) Houdebine se dédie aux produits cuits

Davigel a investi 38 M€ pour installer un nouvel atelier de « cuisine traiteur » dans son site de production breton. LE CONTEXTE : Après dix-huit mois de travaux, un nouveau bâtiment de 15 000 m² vient de sortir de terre à Noyal-Pontivy, dans le Morbihan. Installé sur le site historique de Houdebine, il abrite un atelier de production de barquettes (3 000 t/an) et un atelier de...

RIA N° 769 - Publié en juillet 2015 - Page 32

Formulation

VAN HEES INGRÉDIENTS POUR SALAISONS

Van Hees élargit sa gamme de marinades Vantasia avec quatre nouvelles références (sans allergènes) : Cajun (goût d'oignon, ail, piment et cumin), Campagnarde (goût d'oignon, bacon, ail et poivre), Fruity Curry (goût de curry, ananas et noix de coco). Pour les saucissons secs, Van Hees propose trois nouveaux produits de sa gamme Primal Liant Sec : Espelette (goût piment d'Espelette avec des...

RIA N° 769 - Publié en juillet 2015 - Page 51

Qualité

EXPORT Le Jambon de Bayonne arrive aux États-Unis

Delpeyrat peut désormais commercialiser ses premiers Jambons de Bayonne sur le marché américain. Un an après, l'obtention de l'agrément USDA (cf. RIA n° 759), Delpeyrat s'apprête à vendre ses premiers Jambons de Bayonne aux États-Unis. Elle était présente à New York lors du Summer Fancy Food Show, un grand salon agroalimentaire d'Amérique du Nord. « Nous avons l'intention de vendre...

RIA N° 769 - Publié en juillet 2015 - Page 68

Droit

L'utilisation du terme « fermier » et des expressions similaires

Le Conseil d'État a annulé plusieurs décrets fixant des conditions spécifiques d'emploi du mot « fermier » pour certains aliments. Le cadre légal des produits fermiers (« fermier », « produit de la ferme », « produit à la ferme ») résulte de l'article L640-2 2° du Code rural et constitue une mention valorisante, comme le terme « montagne » ou l'expression « produit pays »...

RIA N° 769 - Publié en juillet 2015 - Page 70

Question à

Arnaud de Belloy, PDG de Herta « Un contrat Swap pour gagner en visibilité sur les prix »

En pleine chute des prix pour les éleveurs, la filiale du groupe Nestlé - Herta - et le Syproporcs* viennent de lancer un contrat « Swap » de valeur porc-jambon. Une première en France dans le domaine agricole, saluée par le ministre de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt, Stéphane Le Foll. RIA : Qu'est-ce qui vous a amené à réfléchir à un tel contrat ? Arnaud...

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