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134 résultats
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RIA N° 2014031 - Publié en mars 2014 - Page 24

Maghreb - Usines : la conception hygiénique s'impose

USINES LA CONCEPTION HYGIÉNIQUE S'IMPOSE

Les établissements agroalimentaires travaillant des denrées animales ou d'origine animale doivent disposer d'un agrément sanitaire, délivré par les services vétérinaires. L'obtention de cet agrément oblige les industriels à penser leur usine en conséquence.Différents textes réglementaires régissent l'activité des établissements agroalimentaires transformant des produits animaux ou d'origine...

RIA N° 2014031 - Publié en mars 2014 - Page 28

Maghreb - Usines : la conception hygiénique s'impose

Des ateliers sûrs, propres et évolutifs

Le bâtiment a tendance à être relégué au second plan. Pourtant, il est une part essentielle d'un projet d'usine. Des clés pour penser des locaux respectueux des règles d'hygiène.Aucun plan-type n'indique comment concevoir une usine. C'est le process et la capacité qu'on vise qui orientent les choix. La règle à respecter est d'envisager l'usine comme un tout, dans lequel le bâtiment, autant...

RIA N° 2014031 - Publié en mars 2014 - Page 31

Maghreb

BOISSONS Les enjeux des colorants d'origine naturelle

En partenariat avec l'Apab, Chr. Hansen a organisé un séminaire d'information.Dans le cadre du plan PMEII, l'Apab (Association algérienne des producteurs de boissons) oeuvre pour une mise à niveau de l'industrie des boissons. De plus, en 2012, un nouveau décret fixant les conditions et modalités d'utilisation des additifs alimentaires est paru en Algérie (cf. RIA Hors-série Maghreb, avril...

RIA N° 2014031 - Publié en mars 2014 - Page 32

Maghreb

FORMULATION Ingredion apporte de la texture aux fromages fondus

Le fournisseur d'amidons propose des solutions pour aider les fabricants à développer des produits avec un coût maîtrisé, mais répondant à l'attente des consommateurs.Les fromages fondus et analogues sont en pleine expansion dans la région EMEA, avec des prévisions de croissance particulièrement fortes sur les marchés émergents. Progression à venirSelon Euromonitor, les marchés émergents,...

RIA N° 2014031 - Publié en mars 2014 - Page 33

Maghreb

AIDES CULINAIRES Aromplus élargit sa gamme de produits de pâtisseries

La société a réalisé des investissements qui lui permettent d'enrichir son offre avec des produits de décoration pour le nappage et le fourrage.Après avoir lancé, en 2006, des produits de pâtisseries pour répondre à la demande grandissante du marché algérien, la société s'apprête à lancer de nouvelles références.« Nous allons sortir quatre nouveaux produits haut de gamme pour la...

RIA N° 2014031 - Publié en mars 2014 - Page 34

Formulation

INSTRUMENTATION Endress + Hauser ouvre une filiale à Alger

L'objectif du groupe est de renforcer le service et le conseil aux entreprises locales.« Endress + Hauser Algérie a été créée, en décembre 2013, afin d'apporter davantage de service et de conseil aux entreprises algériennes. Ses deux principaux actionnaires sont le groupe Endress + Hauser et notre ancien représentant, la société Symes », explique Urs Endress, Pdg de Endress + Hauser France.La...

RIA N° 2014031 - Publié en mars 2014 - Page 34

Formulation

PROCESS Inoxpa : du clé en main pour jeunes entrepreneurs

La société algérienne propose des solutions globales aux industries alimentaires.Implanté en Algérie depuis 2008 et réalisant 80 % de son chiffre d'affaires auprès d'industriels de l'agroalimentaire, parmi lesquels de nombreux leaders du secteur, Inoxpa Algérie se positionne comme un véritable partenaire du secteur.La société a, en effet, créé une division spécialisée dans l'agroalimentaire,...

RIA N° 2014031 - Publié en mars 2014 - Page 36

Formulation

ÉQUIPEMENTS Delta Control propose des équipements de fabrication algérienne

La société commercialise ses propres matériels et des équipements importés.Delta Control est spécialisée dans la fabrication de vérins pneumatiques en Algérie, utilisés essentiellement dans les machines de conditionnement et de remplissage pour les industries agroalimentaire, pharmaceutique et briqueterie. Elle fabrique ainsi cinq types de vérins (PES, ronds, compacts, à faible course,...

RIA N° 2014031 - Publié en mars 2014 - Page 36

Formulation

ENVIRONNEMENT Ekogeste recycle les huiles alimentaires usagées

Les huiles collectées sont transformées en biodiesel.Créée en 2012, Ekogeste collecte et valorise les huiles alimentaires usagées. « Nous mettons notre expérience et notre savoir-faire au service des restaurants, hôtels, fast-foods et conserveries de poisson en Algérie pour leur permettre d'éliminer écologiquement leurs huiles usagées », déclare Yacine Aissaoui, le directeur d'Ekogeste.La...

RIA N° 2014031 - Publié en mars 2014 - Page 38

Maghreb

Convoyage : faciliter le nettoyage et la maintenance

Les convoyeurs doivent répondre à plusieurs contraintes : hygiène, maintenance, cadence, fiabilité.Les éléments constitutifs, que sont les bandes, la motorisation, le châssis, sont concernés.Le choix d'un convoyeur dépend des caractéristiques du produit à transporter (collant, fragile, léger ou lourd...), de la configuration des ateliers et des lignes (transfert en élévation, en courbe,...

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